Gastrosexual, la Nueva Especie Masculina

"Al hombre se le conquista por el estómago", decían las abuelas... pero el dicho comienza a actualizarse, y ahora es el hombre el que conquista por esa vía. Armados con rodillos y sartenes wok, los actuales casanovas seducen ofreciendo una pizza gourmet hecha con ingredientes orgánicos, crepas de miel y jengibre, o pollo al vino blanco con papas bebés impregnadas de su mezcla propia de especias.

El término surge de un recurso de mercadotecnia: una consultora inglesa hace un estudio por encargo de una empresa de productos de cocina (que pretendía sacar un nuevo producto "para cocineros seguros de sí mismos"), sobre las nuevas tendencias de los hombres en la cocina. Pero los gastrosexuales existen desde antes. Hombres con algo más que una afición por la cocina, amantes del sabor más depurado, audaces a la hora de probar nuevas gastronomías y mezclar sus sabores, nada austeros y nada tacaños si de conseguir los mejores ingredientes se trata... y con una presa en la mira.

Al final depredadores, sí... pero delicatessen.

En el programa de realidad Queer eye for the straight gay, en el que cinco homosexuales enseñaban a un heterosexual técnicas de seducción, incluían entre éstas la elaboración de un menú elegante que pudiera impresionar a una dama. Una década antes, un no deformado Mickey Rourke daba a probar a Kim Bassinger sabores varios, que iban del dulce al picante, del sólido al líquido, y de la boca a la piel (9 semanas y media), seduciendo no sólo a ella sino a todos los espectadores en el cine, con el delicioso maridaje de comida y sexo. Desde entonces, la fantasía de bañar al cuerpo deseado con miel o con chocolate líquido, es llevada a la práctica con más frecuencia.

Por supuesto, no hablamos sólo de chefs ni de esposos que se adueñan dictatorialmente de la parrilla, encantados con batirse las manos de tiza negra al asar costillares de cerdo o res, hablamos de hombres que adecuan las cocinas de sus departamentos para ofrecer lo mismo sushi que salmón, pasta italiana o fideos chinos, ñoquis o torrejas, café tostado artesanalmente o licor marrasquino... a un paso del dormitorio que aguarda envolver entre sábanas oscuras, los cuerpos que momentos antes tenían un orgasmo culinario.

Y se añade un nuevo escaño al dicho: Barriga llena, corazón contento...

Entre concupiscencias gastronómicas y postres sexuales, la nueva masculinidad reclama más escenarios y más sofisticación sibarita para su apasionamiento, tomando por asalto los que se consideraba escenarios naturales de las mujeres.

Es la ventaja de no cocinar por obligación y con el presupuesto limitado.